杏仁润肺润大肠要区分南北杏仁 传统中医认为杏仁药用食用都可以，在汤方中常出现有“南北杏”，“南杏”产于南边，味略甜，有润肺、止咳的功效。 “北杏”则有苦味，多用于药，具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。 我们这里说的杏仁就是“北杏”。
烹调方法：
可用于煮、炖。
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