花旗参（学名：Panax quinquefolius）五加科,人参属，是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。
功能：
益气扶正，补气生津
一、保护心血管系统。日常生活中，我们只需要长期坚持服用西洋参，就能够很好的治疗一些心血管方面的疾病，例如心律失常、心肌氧化、心肌缺血或者是冠心病等等。如果我们的身体出现出现心慌、气短的症状，可以直接将花旗参用开水进行冲泡服用。花旗参在进入我们的身体中能够很好的调节身体中的血压情况，可以暂时性以及持久性的降低血压，所以对于高血压、心律失常以及冠心病还有心肌梗赛具有非常不错的效果。
二、治疗糖尿病。花旗参在进入身体之后能够有效的降低血糖，并且调节身体中对于胰岛素的分泌情况，这样体内的脂肪代谢还有糖代谢就能够得到很好的调节以及促进，对于体内的血糖平衡具有很好的调节作用。
三、消除疲劳。生活节奏的加快，生活压力的增加，导致人的精神状态容易疲惫。花旗参中含有皂苷，能够很好的增强我们的中枢神经，对于凝神静气消除疲惫以及增强记忆力效果都很好，可以冲泡花旗参水来缓解疲劳。此外，心烦意乱、睡眠质量不佳以及记忆力减退等情况下，花旗参泡水喝能辅助身体恢复健康。
四、增强身体免疫力。花旗参既能补气保健，又能提高身体的免疫力。但要注意，短期内并不能看到明显的效果，需长期坚持服用。
适用于：
气血不足，心悸，精神疲倦，体虚者
日常服用的方法有以下的几种：
1、冲粉法： 将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
2、炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2——5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3——5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20——30分钟，早饭前半小时服用。
3、直接食用：取花旗参几片含在嘴里，以达到提神效果。
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