可以用来煲汤的，味道清甜可口，做法是先剥掉薄薄的外壳，与猪骨或者瘦肉同煲皆可，功效为：清热解毒，祛湿，除了有身孕的不能吃之外，老人小孩都可以，一般应酬多的人。 平时上火时吃不错，早餐煮来吃也很好。
功效：
清热解毒，祛湿，健脾、补肺、化痰的作用。
西谷米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
西谷米性温、味甘，具有健脾、补肺、化痰的作用。另外西谷米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。
1、调理脾胃
西米是一种营养丰富性质温和的食材，这种食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有明显调理作用。
2、补充能量缓解疲劳
平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。
* 不含防腐剂 请购买后收进冰箱以保持新鲜。为了卫生考量，货物售出，恕不退还，谢谢😊